怎么做红烧黄豆炖猪蹄 黄豆炖猪蹄的功效

准备好洗猪蹄，超热水

猪蹄

锅里放油，加入一块冰糖，炒至糖色

放入冰糖

炒糖颜色

放入猪蹄，翻炒变色，再炒一会

放入猪蹄

翻炒上色

放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角和香叶，炒出果子和草香

加入料酒去除腥味

老大豆色素

加入没过猪蹄的水

加入少许盐、鸡汤、胡椒粉

煮50分钟

加入煮好的黄豆，再煮10分钟

最后加入蒜叶和红辣椒

黄豆炖猪蹄就做好了

黄豆焖猪蹄具有减轻不良反应、止呕、导滞、健脾、美容等功效。但动脉硬化、高血压患者应慎食。