带鱼是一种常见的海鱼。又便宜又好吃，怎么吃都好吃。比较常见的方法是煎和炖。带鱼的优点是刺少，所以很受大众特别是老人和小孩的喜爱。今天给大家分享一道家常红烧章鱼。这种方法做出来的带鱼色泽靓丽，味道鲜美不腥，而且做法非常简单，用料也是常规的家庭调料。下面我把具体做法分享给大家，希望对大家有所帮助和启发。
【成分】：带鱼
【原料】：葱、姜、蒜
【调料】：盐、糖、料酒、醋、生抽、老抽、胡椒粉、大料、花生油
2. 每段带鱼两面都沾上干面粉。然后静置十分钟，让面粉牢固地粘在带鱼上，防止煎鱼时粉脱落。
3.接下来准备一些葱、姜片、蒜片和少许花椒大料。
一勺糖，搅拌均匀。
用大火将章鱼两面煎至金黄色即可上桌备用。
6.锅内留底油。油烧热后，加入花椒大料，炒至出香味。然后加入葱、姜、蒜，炒香。
7.倒入酱汁，煮一会儿，以激发调味料的味道。这个过程需要半分钟。
8.然后将热水倒入锅中。然后将章鱼放入锅中。水量以处理为准。
勺盐调味。盖上盖子，煮十分钟。炖至汤浓，收汁，即可出锅装盘。
小白也可以学，赶紧操作起来吧。
温馨提示]：——
1、带鱼一般都是冷冻的，所以一定要油煎才好吃，不腥。
勺子，给你参考。
——【提醒】：——