牛年会牛年！牛肉大骨25斤，牛肉很多，比猪肉划算！
楚乡村附近
配料牛大骨胡萝卜适量白萝卜适量花椒适量生姜适量大蒜适量大料适量生抽适量老抽适量香叶一勺两片色拉油适量盐适量糖适量适量
步骤一、牛骨焯水后，用温水洗净，放入高压锅中，加入没过牛骨的水，加入姜片、料酒和大料，晾干后压十分钟！
2.锅中放入姜、蒜、辣椒，炒香
3.将压好的牛骨倒入高压锅中
4.加入适量佐料，翻炒均匀
5.加入胡萝卜和白萝卜，再次翻炒均匀
6.加入适量牛骨汤
煮约半十分钟，至牛筋软烂入味
8、汤半收干，撒点葱花即可食用
小贴士用高压锅压牛骨。牛骨可以用来煮面，牛筋熟得更快！
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