五花肉红烧甲鱼，色泽红润，鲜香入味

五花肉红烧甲鱼色泽红润，鲜美可口，营养丰富。真是一道美味佳肴！

准备配料

甲鱼、五花肉、蒜、姜、辣椒

米油、盐、生抽、老抽、冰糖

练习步骤

龟干净

买的时候请老板清洗干净，切块

五花肉分别用料酒焯一下

蒜、姜、辣椒准备好

热锅放入少许油，放入姜片，炒香

将五花肉煎至金黄色，直至油脂出来

沥干多余的油脂，加入辣椒翻炒片刻

把乌龟放进去

将蒜末和酱油翻炒均匀

加入适量热水、盐、老抽、冰糖

中火煮沸后转小火煮二十分钟

大火收汁即可出锅