鸭血粉丝汤
材料
鸭肠100克/粉条1条/炸豆腐50克
花椒/葱/姜/香菜/香醋//生抽
鸭胗2个/色拉油/高汤1碗/鸭血200克
实践
将鸭胗放入盐水中浸泡片刻；用花刀切开鸭肫，刮去鸭肠内的油脂，加点盐洗净，放入水中烫一下，将鸭肠卷起来立即取出
2、锅里放油，爆香葱姜丝，加入一碗高汤烧开，先放入鸭胗
炸豆腐
4、煮开后，将焯水的鸭肠放入
5.鸭血很容易熟，放入煮沸2分钟，然后关火放入汤碗中，加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣椒油
海参汽锅三鲜
将松茸、海参切成片，将煮熟的五花肉切成条，放入鲜汤锅中煮一会儿，然后捞出。
香味浓郁时取出，撒上葱花即可食用。
青椒肉丝
1、青椒去籽，香菇洗净切丝；眼泪；瘦肉洗净切丝，加少许盐、料酒、生粉。
2. 将香菇放入沸水锅中煮沸，捞出沥干。
3. 将青椒放入热油中炒一分钟即可食用。
4.热油锅将肉丝炒至半熟，加入青椒和平菇炒两分钟，加入适量盐和鸡汤调味。
泡椒红带鱼
小葱2粒、料酒1汤匙、生抽1汤匙、泡椒8粒、糖1茶匙、花椒20粒、植物油250毫升
1、带鱼去掉头尾内脏，切成长块，加盐，料酒腌10分钟
2.大蒜切片，洋葱切段
部分
4、锅中放入植物油，油温80%热时，放入带鱼煎炸
5、炸好的带鱼捞出控油备用
6.锅内留底油，加入郫县豆瓣酱、泡椒、泡萝卜、葱、蒜爆香
捏入花椒炒香
煮3分钟
9.倒入炸好的章鱼，加入两汤匙料酒和一汤匙生抽
10.加入1汤匙米醋
炖
12.大火收汁