大家好，又到了和大家分享美食的时间了。今天给大家分享一道红烧豆腐，是用我们独特的桃花水豆腐做的。开始吧！
【配料】：豆腐、番茄、青椒、胡萝卜、大蒜、
【调料】：盐、生抽、耗油、花椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱
豆腐、番茄、青椒、大蒜
块备用
锅里放油，油温80%左右，把豆腐煎一下
另起锅烧热，加入蒜末炒香
炒香后加入郫县豆瓣酱
炒出红油后，加入自制番茄酱。有自制番茄酱，所以我不用番茄。如果没有的话可以放西红柿
番茄酱炒香，加入开水，加入豆腐
水量大约是豆腐的量，大火翻炒
翻炒至很快收汁，这个过程大约需要3分钟
然后加入胡萝卜和青椒继续翻炒3分钟
翻炒至汁收干
这是出锅后的成品。这是一道快速的家常菜。它简单、美味，适合晚餐。
小贴士：众所周知，豆腐的营养价值非常高，老少皆宜。豆腐味甘性凉，益气和中，生津润燥，清热解毒。