不过第一次学做黄颡鱼，其实还是很紧张的。
把清洗干净的钢针鱼放在一边控水，锅里放油烧热，加入准备好的葱、姜、红辣椒，爆出香味，把鱼放进锅里，中火煎，
两面都呈黄色，倒入适量的醋、料酒、红烧酱油上色。
不用半分钟，就闻到了香味。立即加入开水，水几乎没过鱼，并加入适量的盐。
大火煮一会儿，让鱼充分吸收汤中汤的味道，大约需要20分钟就可以出锅了。
装盘后，撒上切碎的葱叶，淋上热汤。浓浓的葱香味，可以增进人的食欲！儿子尝了之后说，汤微咸，鱼不咸，味道真鲜美！这一盘他们三个人都吃完了！
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不过第一次学做黄颡鱼，其实还是很紧张的。
把清洗干净的钢针鱼放在一边控水，锅里放油烧热，加入准备好的葱、姜、红辣椒，爆出香味，把鱼放进锅里，中火煎，
两面都呈黄色，倒入适量的醋、料酒、红烧酱油上色。
不用半分钟，就闻到了香味。立即加入开水，水几乎没过鱼，并加入适量的盐。
大火煮一会儿，让鱼充分吸收汤中汤的味道，大约需要20分钟就可以出锅了。
装盘后，撒上切碎的葱叶，淋上热汤。浓浓的葱香味，可以增进人的食欲！儿子尝了之后说，汤微咸，鱼不咸，味道真鲜美！这一盘他们三个人都吃完了！
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