美食从心开始
材料五花肉500克，土豆1个，八角2个，水适量，葱1根冰糖，姜片适量，草果适量，干辣椒2个，生抽适量，老抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺
步骤一、准备材料。
3.将五花肉放入锅中，加入冷水、姜片和料酒煮沸。
4.除去泡沫并过水。
5.将五花肉放入锅中，压扁至金黄色。
6、压扁的肉和油分别取出。
7、锅里留少许油，加入冰糖，炒至黄色。
8.将压扁的肉放入锅中，搅拌均匀。
9.加水和香料。
10.加入两勺生抽。
11、酱油一勺。
12、蚝油一勺。
高火煮20至25分钟。
14.加入土豆。
15.盖上盖子再煮10分钟。
16、收汁后即可出锅。
17、出锅后撒上葱花即可。
18. 相当好吃。
，调整多少。
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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