夏天红烧肉就应该这样做，不加一滴油，肥而不腻，色香味俱全！
今天的主角是五花肉。很多人问夏天吃什么五花肉？看起来很油腻。多吃点素食就可以了。夏季，很多人的食欲确实会下降，饮食会偏向清淡，但如果只吃蔬菜，而长期缺乏其他营养补充，身体的抵抗力就会下降，更容易引起胃肠道疾病。这个时候疾病发生，尤其是家里有孩子的时候，每周吃一次肉是很有必要的。
大火慢炖，五花肉入口即化，一点也不油腻。我老公平时不爱喝酒，所以今天我就着红烧肉喝了一瓶啤酒。虽然夏天厨房里异常炎热，但只要看到家人吃得开心，我也很满足了。
【自制焖五花肉】
【所需食材】五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、红烧酱油、料酒
1、今天我让老公去买五花肉。我买的时候发现没有皮。我必须给钢铁直男解释清楚。记得有一个笑话是这样说的：老婆让老公买5个馒头，还说如果看到有西瓜的就买一个，然后老公买了一个馒头回家，说看到了西瓜卖方。
2、五花肉切好后，冷水下锅焯水5分钟，锅中加入适量料酒，去腥味。
3.今天煮糖不需要放油，只需要一勺水，这样厨房初学者很容易掌握火候，而且肉吃起来也不会油腻。用勺子不断搅拌，直至变色，继续煎。可能会出现白色晶体，然后继续搅拌，糖就会糊化并变成黄色。
4.将五花肉直接放入糖色锅中，煎至肉内的油脂全部被炸尽，肉表面变成棕色。
小火煮40分钟。
6.时间到了可以加盐调味，根据需要煮10分钟。这样的红烧肉虽然不加一滴油，但比用油焖的还要好，尤其是夏天，红烧肉肥而不腻，色泽诱人，全家人都有胃口吃。吃了它。
这样一道简单的家常炖肉，厨房新手也能轻松做出来。这个夏天偶尔吃顿肉饭，满足全家人的胃吧。
做饭，每天一道家常菜，让你一看就懂，一下子就学会了。