可以吃个鸡腿，蒸鸡腿最香，尤其是自家养的，吃完味道香甜，不过现在很少有人自己养了，那种免费的就更难买了——范围鸡。市场里逛逛，赶得早的话可以买到新鲜的鸡腿，买不到的话就只能吃一些速冻鸡腿了。速冻鸡腿无论怎么加工，味道都特别腥。这让人感觉不舒服，所以最好尽快购买新鲜的鸡腿。
鸡腿的做法有很多种，比如西式快餐里的炸鸡腿，奥尔良烤鸡，或者红烧鸡腿等等。炸鸡腿好吃，但是不健康，红烧鸡腿好吃，但是太费时间。今天分享的鸡腿做法，美味又健康，比红烧肉还香，而且做法也不复杂。鸡腿本来的味道就很好，再稍微加工一下，在原味的基础上，还增加了一点风味。最好吃的是他的酱汁。做这个鸡腿不需要加一滴水，而且味道鲜美。出锅时，味道鲜嫩，吃到最后只能舔盘子，可见有多好吃！
非油炸、非红烧的鸡腿都是油炸的。将它们与鸡皮一起煎，炸油，炸至金黄。不仅看起来很有食欲，吃起来更美味。然后加入秘制酱汁，一起炖煮，鲜美十足。这是鸡腿最好吃的做法，也是最简单、最美味的做法。喜欢的朋友一定不要错过。保存起来，有空的时候做！
【所需材料】
鸡腿三只，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量，葱适量，姜适量。
酱汁：糖少许，生抽少许，老抽少许，胡椒粉少许，啤酒一瓶（罐）
1.如果你不知道怎么去骨，可以看看这些步骤。将鸡腿擦洗干净，准备一把厨房剪刀，沿着鸡腿骨顶部剪一圈，记得剪掉筋膜。
2.这个时候鸡腿已经很松了。找一个比较松的地方，就是剪刀容易插入的那个部分，用剪刀沿着松的地方剪下来。
3、这时候鸡腿肉就可以掰开了，用手撕下来就可以了，整块肉很容易就撕下来了。
把鸡腿骨从块上取下来，就这样了。
5.在鸡腿上切几刀，将排骨折断，这样鸡腿炸的时候就不会缩回了。
6、将鸡腿放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀，腌制30分钟。
7.调酱汁。将糖、生抽、老抽、胡椒粉和一瓶啤酒放入碗中，搅拌均匀，备用。
慢慢煎。
9、经常翻面，用锅铲按压鸡皮一侧，让鸡皮能粘在锅底，煎得更均匀。
加热，煮约10分钟。
11. 10分钟后，开大火收汁。汤汁变浓稠后，就可以关火了。
12、不热后取出，切块。
13、盛入盘中，倒入酱汁，撒上一些白芝麻装饰，就可以开始了。很香啊！
尖端：
1.鸡腿骨可以用来做汤，不要浪费。有其他做法的朋友分享出来，让大家学习，受益匪浅！
2.调味料的用量可以根据个人口味调整。