现在红烧排骨全部出炉了，网上热炒的排骨，外焦里嫩超香
Pai，但是这些方法都已经out了。最近在网上看到一种叫生排骨的做法。这很奇怪。后来才知道这是一道湖南菜。它特别配米饭。然后加入适量料酒和盐生抽调味。烧焦的香味很鲜美，甚至吃起来有煮沸的味道，但比烤肉更爽口，少了油腻。废话不多说，我们来看看它是如何制作的。
【菜名】：生炸排骨
【所需食材】：排骨300克，青红椒适量，食油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
【烹饪步骤】：
块后用流水冲洗并放在一边。
2、葱、姜、蒜、辣椒洗净，用刀切碎备用。这样大家就可以根据自己的口味来选择辣椒了。这道菜的主要口味是排骨的鲜味和咸味。辣味只是点缀，不是主味。
用大火慢慢炒至表面开始慢慢变成棕色。因为是生炸排骨，所以调料一定要专门这样炒，才能激发出独特的香味。
4、然后加入准备好的排骨，翻炒均匀。加入排骨后，将火调至大火，并在锅中不断搅拌排骨，直至排骨破裂并变色。
，颜色变成褐色。
6、然后沿锅边加入适量料酒和生抽。然后盖上锅盖煮2分钟，继续翻炒，保持大火，搅拌几下后肉骨就分开，这样炒出来的香味浓郁，味道才正宗。最后加入辣椒，炒香，勾芡汤汁。
7、这样炸排骨就做好了，简单又方便。这道菜就做好了。正如我之前所说，这道菜的主要味道是排骨的鲜香和不断翻炒的独特焦香。绝对是红烧排骨的两种味道。保证让你尝到不一样的味道。
【烹饪总结】：