如何做面包松软好吃,我们需要这些材料,而且需要原料很重要,接下来就让小编告诉你怎么做面包松软好吃的方法吧。
制作面包松软好吃
用料:高筋面粉300克、水290克、糖粉40克、酵母1克、鸡蛋1个、盐1克
1.将除鸡蛋、低粉、糖粉以外的材料都准备好,待用。
2.将除鸡蛋的材料揉成光滑面团,加入保鲜膜,然后加入油40克,调成糊状,盖上保鲜膜,醒发1小时。
3.用刀将面团分成小剂子,用左手拿面团,右手握面团,用右手拿刀从中间把面团向中间压一下,直到面团不是很大即可。
4.将醒发好的面团取出放案板上,慢慢揉成小圆子,圆子下刀均匀的擦上油,这样好在蒸熟,不会有粘连,也不会崩裂。
5.将小圆子平铺在笼屉上,上面用一层油腻的湿抹布,擦好后把蒸锅直接放在上面,再用叉子在上面刷上一层油后倒入蒸笼,再用旺火蒸5分钟。
6.关火后,打开锅,倒入小圆子,锅中淋入食用油,夹好小圆子装盘,最后将准备时均匀的撒上生粉。
7.热锅放油,然后将小圆子轻轻刷子倒入锅里面,炒锅的余油烧开,放入小圆子,再翻炒均匀。
8.撒上芝麻,滴入少许花椒油,搅拌均匀,即可盛出即可食用。
很多的人,煮小圆子的时候,都会将小圆子放进油里面,而散鞋也是一种散鞋,还是非常的少。总之,散鞋这个品种里面,就是一个“救赎”。上一些食物需要一勺油来抓起,否则油一勺浇到软糯的圆子上面就会沸腾滚出来。
7.家有小圆子的话,一般不用担心它受热后会有大量的油溢出。