仙静【官方认证斗锅料理大师】
鸭腿葱3根，姜1片，八角1个，油4个，盐2勺，酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，2勺
步骤一、鸭侧腿洗净三遍
片
3.锅中放入冷水，焯一下，去除血水
4.用温水冲洗
5.锅烧热冷油，油热后放入葱、姜、八角炒香
小时
7、撒适量盐，继续煮十分钟。它很美味。
小贴士1.鸭腿用冷水焯一下，去掉血水。 2、不要过早加盐。鸭肉不宜软烂。
鸭腿的营养功效鸭子多食水生生物，故其肉味甘性寒，入肺、胃、肾经，具有滋补、养胃、补肾、去痨、热骨等功效。消水肿、止热止泻、止咳化痰等功效。
鸭腿的饮食禁忌1、不宜与甲鱼肉同食。同食会导致阴盛阳虚，水肿腹泻。
2、鸭肉不宜与鸡蛋同食，否则会严重损害人体元气。
3、鸭肉与栗子——同食会中毒。
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