红烧冬瓜

材料

冬瓜500克

盐捏

老抽

胡椒粉少许

冰糖适量

鸡精少许

几根大葱

姜两片

3瓣大蒜

适量食用油

练习步骤

1.冬瓜去皮洗净，葱、姜、蒜洗净。

切块，姜、蒜切丁，葱切碎。

3.准备冰糖。

大火中加入冰糖，煮沸。

5.煮至棕色。

6.倒入冬瓜、姜、蒜和少许葱花炒香。最后留一些葱。

7.加入老抽和胡椒粉，搅拌均匀，上色。

8.加入适量的水，搅拌均匀。

大火煮开。

10、加入少许盐和鸡粉，搅拌均匀，大火收汁。

11.盛入盘中，撒上葱花即可享用。