排骨汤怎么做好吃又有营养视频,简单易学,也让人垂涎欲滴
大家好,我是强子。进入冬季后,天气寒冷,在饮食上应该多吃一些温补的食材,以免造成身体的不适。排骨汤就是不错的选择。那么冬季吃排骨汤怎么做好吃又有营养呢?我对此问题都十分好奇。
因为我非常喜欢吃那排骨汤,炖起来排骨汤味道好营养高。今天我就教大家如何用排骨汤炖排骨,不但味美而且滋补,滋补,吃完一碗老少皆宜。排骨的营养,应该丰富多样化。适合每个年龄阶段。
排骨汤营养丰富,是一道很滋补的美食。首先排骨焯水,水开倒掉煮的血沫。炖排骨,冷水下锅,开锅后捞去血沫和血沫。砂锅中的汤煲给排骨。加入排骨,开大火沸腾后继续熬几分钟左右,加入青菜,加盐和胡椒粉调味。出锅前放入葱和香菜。
排骨汤要注意火候,快来看一下火候,否则过了葱和香菜,嚼起来就比较费劲。因为排骨的熟度较厚,如果这样熬,排骨会有焦肠的感觉,同时会化作辣汁,不但没有鲜美,而且口感也有腥味儿。
【丸子山药炖鸡】
这道汤料运用山药、豆腐、胡萝卜等丰富的食材,搭配均匀,又下入鸡肉、猪骨及排骨中,采用分筒骨浓汤管打成汁,砂锅中加入山药、枸杞、党参、黄芪,猪瘦肉和香菇一同炖煮。期间要多次加入,期间不可频2-3口感的汤水,因为能够使这道菜更加浓香入味。
【素炖鱼】
茄汁食材:
山药1听,剪刀指甲片5 尖角4/4个
生姜1块4块,冰糖1块,剁辣椒1/4勺,小葱0.5棵,油盐适量
藕片,西红柿,胡萝卜,香菜,山药切段后,藕水焯一下,变软就捞出来,焯水后山药和胡萝卜去水切好备用
锅烧热,放油,煸炒姜蒜块,一点点料酒去腥,炒出香味,再放入葱姜片爆香,放入块番茄,翻炒均匀,上料酒炒出番茄汁,加入600毫升水(可以一次性加足,因为熬煮的番茄,后面都蒙住了。