红烧牛肉炖土豆：成品红润有光泽，牛肉软烂，土豆鲜美，很受欢迎
可以说，牛肉是全世界人民都喜欢吃的食物。因其味道鲜美，享有“肉中最甜”的美誉。此外，牛肉也是中国消费量最大的肉制品之一。牛肉富含蛋白质，脂肪含量低。它可以提高人体的抵抗力，增加免疫力。是冬季很好的滋补品。
材料准备
产品名称： 红烧牛肉土豆
主料：牛肉1斤，土豆2份
配料：葱、姜、蒜、料酒、辣椒、豆瓣酱、红酒、番茄、胡椒粉、八角、酱油、盐、食用油
第一步：将牛肉洗净，用水浸泡片刻，用水洗净，切成2.5厘米的方块，备用。这时，锅里的水烧开，锅里放冷水，冷水下把牛肉块放进锅里，加点料酒。料酒可以去除牛肉中残留的一些血水，同时去除腥味。然后我们把煮好的牛肉块取出来放在碗里备用。
第二步，我们把土豆洗干净，然后切成菱形，放入锅中焯烫，然后捞出沥干，放入碗中备用。这时候我们把葱洗干净，切段，生姜切片，辣椒切段，备用。
第三步：锅中烧热油，锅热后加入适量食用油，然后将姜、八角、茴香放入锅中炒香。待香气出来后，再次炒糖色。酱油、红酒、料酒，继续翻炒。煎约五分钟后取出，然后加入豆瓣酱和葱翻炒至红油出，然后将炒好的牛肉放入锅中一起炖。
热时放入盐和土豆，用大火煮至浓稠后出锅。