蜗牛已经买来养了三天了。除了每天换水之外，我似乎没有做过任何其他处理。没事的时候我就去看一看，时不时用手戳一下它们，看它们呼吸情况。蓬松的东西。
虽然已经换水了，但是壳上还是有粘稠的东西。我得用牙刷一根一根地清理。有时美味的食材需要耐心处理。不然出去吃饭就这么贵了。手动一根一根刷。耐心、细致等等。
将刷好的蜗牛用清水清洗几遍，然后用钳子把尾巴去掉，然后滴上一些食用油，让它继续吐沙子。我忙了这些事情一上午，把姜、蒜、干红辣椒、花椒、白酒都一一准备好了。
锅里装满水，煮沸，将蜗牛焯水去除土味。动作要快，滚动即可。时间长了，螺肉很容易变老，没有弹性的牙齿。
一边慢慢地煮，一边享受它的香气。
咕嘟咕嘟，可谓万事俱备，只欠东风，只等爱吃的人回来，立马就上桌了，汁水和螺肉干都好吃。
春天，来一盘红烧田螺，所有的辛苦都是值得的。
最低的成本，最大的食物，是我最满意的，成本是19.8元。