土豆是一种比较常见的食材，土豆的制作方法也有无数种。今天给大家分享的是“红烧薯片”。
1.土豆切片，两面洗净，用水泡一会儿（把土豆片表面的淀粉去掉，这样就不会粘锅了）
2.青椒切片，蒜切末，红椒切碎。
3.土豆片泡软后捞出控水。
3、起锅，烧热，加入油，开始炸薯片。用中火翻炒。
4、土豆炒软后，加入青椒翻炒两遍，加入老干妈酱、豆瓣酱、红辣椒、盐、生抽，继续翻炒。
5、炒至青椒断了，加入一些鸡精，炒两遍让鸡精出味，即可上桌。
这道菜做起来，真的不逊色于酸辣薯丝。以后家里来客人的时候，土豆丝还可以做不同的做法。想想就很有趣。