芋头红烧肉是一道中国南方名菜，由芋头和五花肉组成。芋头具有独特的风味和质地。与五花肉一起炖。芋头吸收了五花肉的脂肪，使其糯而香。五花肉还吸收了芋头的香气。
让我分享一下我是如何做的：
1.将洗净的五花肉放入锅中，加入适量的水和自己喜欢的食材，小火煮30分钟，待煮熟的五花肉冷却后切块备用。
2、芋头去皮切成滚刀块，然后准备一些青椒块、蒜末、花椒、葱白段、姜片、柠檬、香叶。
（不喜欢柠檬的可以用料酒代替）
3、锅中加入适量油，倒入冰糖，炒至糖色形成，然后倒入五花肉炒至上色。
4.加入蒜末、姜片、花椒、香叶、葱白段炒香。
米饭辣炒）
5、倒入芋头，加1勺老抽、豆瓣酱、十三香炒匀。
煮10分钟。
7. 10分钟后，加入青椒块，加入适量盐和生抽，继续煮2分钟。
8. 2分钟后，加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
美味可口的芋头红烧肉就做好了。芋头的营养价值很高，所以比蒸的好吃多了。喜欢的朋友可以尝试一下！
幸福就是一家人三餐四时在一起！