花都有自己的粉丝俱乐部，每当客人想吃的时候，他们的粉丝就会站起来抗议。既然不能吃，那用什么菜来招待客人呢？
花，那我们的社交人—— Page就出面吧，这样它就可以一直出现在蘑菇屋的菜单上啦！
厨师用佩奇的前肘给大家做了一道经典的宴席菜：红烧蹄子！
主厨红烧猪蹄
原料
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猪手/姜/葱
大蒜1头/八角2个/肉桂1块
香叶/黄酒600ml
酱油30ml/老抽30ml
盐/冰糖/油
步
将大葱切成英寸大小的段，然后将生姜切片。将猪前肘洗净，除去表面残留的猪毛。锅中加入足量凉水（水量不要超过猪肘），大火煮至猪肘不再流血，捞出备用。
锅中放入底油，加入八角、桂皮、香叶、姜片炒香，然后加入猪肘。锅中加入米酒、水、老抽、老抽、冰糖。汤烧开后，倒入盐、蒜、葱。汤应该盖过猪肘。
时间到猪肘炖熟的时间。最后开火稍微收汁，将汁淋在肘子表面即可食用。
尖端
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为了节省时间，可以用高压锅煮30-45分钟
炖肘子时，可以在表面划几刀，以利入味
@大家来聊聊，想吃什么硬菜？