By 嘉安美食厨房【官方认证豆果美食大师】
葱6根，姜6片，生抽6片，料酒2勺，红烧酱油2勺，盐2勺，适量
步骤一、五花肉切块，鲍鱼洗净。
2.将五花肉放入冷水锅中，加入2勺料酒、葱、姜。
3、大火煮沸，撇去血沫，捞出沥干水分。
炒掉多余的脂肪。
5、留少许底油，加入冰糖，炒至琥珀色。
6.倒入五花肉，均匀地裹上糖。
7、加入料酒2勺、生抽2勺、红烧酱油2勺、葱、姜、八角、香叶。
煮50分钟。
9、提前10分钟加入鲍鱼，根据自己的口味加盐，最后大火收汁。
10.五花肉已经提前把多余的油脂煎出来了，所以肥而不腻。
11.鲍鱼很好吃。
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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