豆筋烧肉详细做法窍门窍门
豆筋烧肉是一道常见的家常菜,但是现在购买的人越来越多,想吃的话就可以去外面的餐厅去专门做豆制品的地方。有时候也会有非常多的人担心外面吃的豆筋要多一些,所以也就出现了煮豆筋之类的事情,其实不是这样的,只需要将豆筋切好之后再放到锅中炒至变色之后将豆筋下的水分炒干就可以了,这样的豆筋做好后非常美味。
豆腐皮烧肉是很健康的一种豆制品,豆腐皮属于豆类食品,它里面含有非常丰富的油脂和豆油,无论是煎炸还是焖煮,都可以把豆类食品的油脂充分的入味,所以完全可以保证人体对豆腐皮的消化率,因为豆腐皮和豆油中含有非常丰富的维生素,而且其中含有的蛋白质含量也是非常丰富的,能够满足人体对于营养的需求,所以说豆腐皮还具有一定的美容养颜,防皱可谓是很适合女性朋友吃的,另外豆腐皮还有利水消肿的功效。
【五花肉炒什锦】准备食材:五花肉400克、豆腐1盒、青红椒、葱末、姜末、蒜末、植物油、食盐少许、酱油2/3茶匙、淀粉1汤匙、味精1/2茶匙、香油、酱油2汤匙、香油、香叶、桂皮、花椒粉。
【步骤讲解】
1.五花肉洗净,切成厚片;青红椒洗净去蒂和籽,切成菱形片,一撮拍散的香菜切末。
2.锅中掺入适量的清水,放入1块拍裂的豆腐,再倒入半块料酒,加盖放入,煮5分钟,将豆腐里的血水化开;将豆腐捞出,沥去水分。
3.另取砂锅加入适量的植物油烧热,中小火放入白糖熬化,将白糖熬化,熬化成白糖即可倒入五花肉煸炒,将五花肉炒至5成熟时将白沫搅开加入青红椒煸炒片刻,再放入花椒、香叶、草果和香料。