每天的山珍海味，都会让你疲惫不堪。泥鳅汤虽然美味，但总是喝泥鳅汤就失去了原来的鲜味。今天我改变了吃法，做了红烧，味道也很好！
时光如歌168【豆果食品官方认证大师】
米椒2个，青椒2个，香葱2个，料酒1勺，生抽1勺，老抽适量，花椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，盐适量，香油适量，辣酱半份一勺糖少许
步骤一、将泥鳅喂干净（四天左右），捞出。
2、锅中水烧开，将洗净的泥鳅倒入锅中，几秒钟后，听到泥鳅安静时，取出，剪掉头，剖开肠胃，洗净备用。
3、锅中放油烧至60%热，倒入泥鳅煎至两面金黄。
4、用青红辣椒圈、生抽、老抽、料酒、十三香、鸡精、姜末、蒜末、辣酱、少许糖、盐、少许水打成一碗汁供以后使用。
煮8分钟。
6、大火收汁，盘中淋点香油，撒上胡椒粉和葱花即可食用。
我心里会很乱，呵呵！
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