这里的猪肉好像比国内的猪肉有点腥，所以烤猪肉的时候需要多加一点调料来去除腥味。不幸的是，这里的五花肉没有皮。对于一些菜品来说，确实是一个遗憾。不可能。总比没有五花肉好。
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勺子
做法步骤一、五花肉切成麻将大小的两块，放入锅中炒油，特别是有肥肉的一面，炒一下油，不然不会太肥；
米椒3粒、花椒1/2汤匙、八角1/2个、小葱2个、姜4片，炒香；
3、倒入炒好的猪肉，翻炒几下，加入没配料的水，煮滚；
用勺子搅拌几下，盖上锅盖；
舀一勺生粉和2大勺淀粉水，煮至冒泡，将五花肉放入原锅中，搅拌均匀，原锅中只剩下汤渣，不需要将渣与肉混合在一起，这样就可以了使用另一个锅。
小贴士1.用冰糖炖肉可以使汁液更浓，有提亮的作用； 2. 作者在烹饪、烘焙等任何美食博文中使用的勺子、勺子和量杯均使用国际测量工具，而不是我们通常在家里或餐厅使用的用于混合饮料和盛放食物的勺子和杯子特此明确。
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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