部分。
孩子和大人都非常喜欢它。
先上传成品图。
先将猪蹄洗净，然后焯水。
我用冷水煮锅，不知道这一步是否正确。
准备好相应的调料。
首先发现胡椒和肉桂。上次买了一个没用的腌料包，发现里面有草果、香叶、甘草等。
洋葱。这根葱是在厨房里发现的。不知道清理了多少天，只剩下这么一点点了。
准备好大蒜。
焯水就准备好了。
准备一个金属筛子。我们称之为簸箕。
用锅铲将泡过水的猪蹄一根一根地捞入簸箕中。
用水冲洗以确保干净。
洗锅。热锅冷油后，放入花椒和姜，以迅雷不及掩耳之势将猪蹄倒入其中。
准备生抽、老抽、花椒、花椒粉，边搅拌边用。
搅动锅子，右手拿着手机拍照，左手快速晃动铁锅。
抖出一道残影。
放一点糖。
翻炒并倒入一罐啤酒中。
这是加糖后的样子。
加入一些姜片和葱片。
加水后，开大火，煮沸。
放入一大把临时从超市买来的葱和黄豆。
拉均匀。
盖上锅盖，等待四十分钟。
我用筷子戳了一下，有Q弹，但是不够软，继续煮。
孩子，我还想煮得软一点，但没办法，只能用高压锅了。
稍加压力即可出锅。
孩子吃得很开心，当然别忘了多吃旁边的蔬菜和豆腐。
记得多吃身边的蔬菜。