我要介绍的红烧肉炖土豆不仅做法简单，而且味道也非常好。我保证你一学就会学会。
红烧肉炖土豆原料：五花肉、土豆、
红烧肉土豆调料：冰糖几块，白糖两勺，葱，姜，大料，香叶，桂皮，植物油，盐，老抽，料酒。
步：
1、准备好原料，五花肉切成两厘米左右的块（我的是提前切好的）；
2.土豆两个
3、葱斜切成一厘米左右长的段，姜切片；
4、土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的丁，用冷水洗净，控干水分备用；
5、锅中倒入足量的水，放入五花肉焯水一会，开锅后焯水两分钟；
6、焯水后的肉块捞出控水备用；
舀植物油，倒入肉块，炒一些油脂，这样炖的时候就不会太油腻；
泡沫足够了，不要太久，否则烧焦的肉会变黑变苦）
9、倒入肉干、葱、姜炒香；
10、肉上色后，加入料酒，继续翻炒两遍；
一勺盐；
12、将锅里的肉连同汤一起倒入高压锅中，加入月桂叶和桂皮大料；
13.倒入冰糖，加冰糖炖颜色很漂亮，盖上锅压气30分钟；
14、高压锅炖30分钟后，将肉和汤倒入砂锅，将土豆块倒入其中，加两汤匙盐大火煮20分钟，收汁，土豆块会炖得很软。