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材料舟山带鱼1包腌料调料：葱、姜各适量，黄酒4片，胡椒粉1勺，盐1勺，酱少许：太太乐鲜贝露1/2勺，太太乐特级1勺酱汁、太太乐红烧酱1勺、生抽1茶匙、米酒2茶匙、盐2茶匙、太太乐鲍鱼酱少许、番茄酱1茶匙、蚝油1茶匙辅料：红辣椒2个
步骤一、把带鱼清理干净，用钢丝球刷掉上面的白色层，这样鱼就不会腥了
2.面粉，加入腌料，用手腌20分钟
3、腌制好的带鱼加入两汤匙淀粉
4.用筷子搅拌均匀，确保每块带鱼都沾上淀粉
5.锅里放油，油热后把章鱼放进去，不要着急翻面，等一面煎熟，这样章鱼就不容易散了
6.煎至两面金黄
7、接下来要用太太乐酱油和蚝油
8.加入调味料2打汁
9.锅里放油，炒两个红辣椒，爆香葱，姜，蒜
10.倒入章鱼，不用搅拌，直接倒入酱汁
11、加入清水拌匀，水量达到章鱼的一半即可
小火煮10分钟，然后转大火收汁
13.盛入盘中，撒上葱丝装饰
14.你想吠叫吗？
小贴士带鱼配米酒味道更鲜美
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