简介：这肉23元一斤。我来教你怎么红烧。只需三步即可去除土味。兔肉细嫩多汁，价格实惠，属高蛋白、低脂肪肉类，但因其土腥味较重，所以不被大众喜欢。其实，我们想要去除兔肉的腥味，只需要运用正确的方法和技巧就可以完成。这次给大家分享一道红烧兔肉的做法。 3步掌握得好，兔肉鲜嫩多汁，没有任何异味，23元一斤的兔肉比其他肉便宜很多，大家学会了就可以轻松制作，这道红烧兔肉是一个非常好的选择。相信大家吃过一次就会爱上它，以后想吃什么时候都可以做。
红烧兔肉的做法：备用材料：兔肉1块，八角2颗，香叶2片，姜1片；
第二步，水烧开后，放入兔肉焯水，煮5分钟，取出，洗净，控水，炒锅加少许食用油，烧热，加入八角还有肉桂、香叶和姜片；
煎至融化；
慢炖；
饰以辣米饭，即可食用。
小贴士： 1.兔肉焯水时加入一些香料，可以帮助去除腥味。八角、香叶、肉桂等都有去腥的作用，所以可以添加，而且还可以让兔肉的味道变得更好。可以将兔肉用开水煮几分钟，以逼出血水和杂质；
2、兔肉不要直接炒，先把调料炒香，然后加入兔肉，香味会更好地渗透到兔肉里。颜色更加艳丽，让人一看就吊足胃口；
3、炖兔肉的时候记得放热水，因为炒完锅后兔肉是热的。如果直接放冷水的话，冷热的交替会让兔肉收缩，而且肉质会变木质，加热水是最好的，但也仅此而已。
掌握3步后，兔肉没有土腥味，味道加倍。如果你觉得兔肉的这个做法还不错，欢迎收藏学习，或者分享给更多有需要的人！