大偏口鱼的做法大全窍门这让小编的老妈无所依剩,有了非常大的依据,再简单几步还真比厨房新手的得还多。
材料
水煮鱼,午餐肉,香菇,冬菇,冬菇,木耳,鸡蛋,葱白
做法
1、将鱼清洗干净切成块,木耳泡发,冬菇切片,葱切葱花。
2、将午餐肉、冬菇、木耳放入沸水中煮软后,捞出来晾凉撕成丝状,放入盘中备用。
3、将鱼头、身子部分摆好,将鱼身放在香菇片上,放入一滴老抽上色,另用两只鸡蛋打在鱼身上,倒入少量醋、盐和胡椒粉。撒入适量的葱花即可。
虾煮黄花菜
材料:黄花菜250克,虾15克。红萝卜20克,青豌豆20克,姜1克,料酒、盐、淀粉和蛋清。
做法:
(1)黄花菜、红萝卜洗净,分别切小丁;虾仁去虾线,洗净待用。
(2)将胡萝卜、葱洗净,切小粒,红菜心洗净切碎。
(3)放如一袋煮锅里放豌豆试吃温度,放入虾仁稍煸炒。放入红萝卜丝,翻炒。
(4)加一克盐,煮开即可出锅。
黄花菜熟食,热量很低,却含有较高的营养成分,适量吃更好。
宜人为低脂肪饮食,健脾开胃。黄花菜加鸡蛋、食盐、姜丝、葱花食用,脂肪含量均难溶于汤中,不易吸在腹中。
(5)鲜黄花菜焯熟去掉根部的花蕊。焯过的花汤和虾肉、熟食等食材相互混在一起,可以调上芝麻、蜜枣等食品的原香。