今天给大家分享一款孩子们非常喜欢的南瓜面包。每一颗都像冬日的阳光一样金黄。它的形状像南瓜。不仅造型可爱,里面还夹着豆沙,香甜松软。满意,从入秋以来,我家每隔三五次就要吃一次南瓜。如果我吃太多了,我会改变方式。孩子非常喜欢,说比吃红烧肉还好吃。
南瓜的做法有很多种,但当面包吃还是第一次。里面夹着红豆沙,味道更浓郁。面团里没有加一滴水,面团和南瓜泥完全混合。这时候南瓜里的水已经足够了。含有大量糖分,不需要加太多糖,凉了吃也不难。可以当小孩子的零食,三天吃一次也不错。如果你喜欢的话,就赶紧去做吧。
【南瓜包子】主要原料:南瓜200克,面粉300克,酵母3克,糖1勺,黄油20克,豆沙200克。
【详细方法】
步骤一:先准备一块约200克的南瓜,去皮、去瓤,然后切成片装盘,上锅蒸8分钟至熟。
铲碎,磨成南瓜泥,酵母融化即可。
第三步:将300克面粉放入碗中。这个时候面粉就不需要加水了。将南瓜泥和面粉搅拌均匀。
第四步:用筷子搅拌成絮状面粉。如果没有干面粉,面粉的吸水性是不同的。如果感觉有点干,可以少加一点水。
第五步:用手揉成面团,然后将冷藏黄油切成块放入。如果没有黄油,可以放一些食用油,将黄油和面条一起揉捏6分钟左右,就有了面条表面有一层薄膜。
第六步:揉好后盖上保鲜膜发酵至两倍大。用手指戳洞,发酵面不会收缩。
第七步:取出发酵好的面团放在案板上,用擀面杖擀出面团中的空气,以免损伤面筋,然后擀成长条,切成6等份。
第八步:将面条由外向内排成球状,将压扁的豆沙馅放在面饼中间,像包包子一样揉捏封口。
第九步:将有豆沙馅的一面朝下,可以撒些干面粉防止粘连。
第十步:用筛子在面条表面筛上一层薄薄的干面粉,拿刀片在面条的四个边上划出相应的口子,不要切穿,上面放上2~3颗南瓜仁进行装饰,将做好的生坯放入烤盘中醒发至两倍大。
第十一步:提前预热烤箱,将醒发剂放入烤箱中层,烤箱温度180度仅供参考,上下烤20分钟,直至表面上色,可以盖上油纸,防止颜色烤得太深,烤出来就出炉了。
南瓜,小孩子也喜欢这样吃。
打开一看,里面满满都是豆沙馅。吃起来非常过瘾。面包又软又甜。您可以在家制作,无需任何添加剂。吃起来更健康。 2 分钟内学会如何为孩子制作。
齐说道:
1、南瓜的含水量不同。根据自家南瓜的含水量调节面条的干湿度。
要调整烘烤时间,可以将面团再烤一会儿,直到稍微上色。