东北干蘑菇怎么做好吃视频
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干蘑菇的做法非常简单,选择的材料都是新鲜的蘑菇比较好吃,非常容易熟。首先将蘑菇清洗干净,然后用清水清洗干净,去掉蘑菇根部的杂质,放入盆中,再放入一些葱、姜,放入盐、味精等调料进行浸泡,浸泡时间根据时间长短来决定,一般三十分钟左右就可以了。
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干蘑菇的做法非常多,比如说干煸杏鲍菇,干煸雪菜都可以,今天的这道东北干蘑菇非常美味,东北干蘑菇的做法步骤如下:
3.将东北干蘑菇洗干净,沥干水分之后放入大碗中,放入雪菜,加入几片生姜片,调入少许盐,腌制一下,再倒入一些淀粉拌匀,然后放入一些食用油拌匀,这个时候就不要再添加了,避免干蘑菇成团了。
4.将腌好的杏鲍菇取出,再将剩下的雪菜放在处理好的杏鲍菇上面,让杏鲍菇能够均匀的铺散,用勺子敲打杏鲍菇,让它能够和淀粉团起来,再加入油拌好的瘦肉,然后直接用手撕碎成丝状。
5.准备一个小碗,将腌制好的杏鲍菇挤成一团,揪成一个个小的均匀地团剂子,最后用擀面杖擀成圆形,依次做好,全部制好以后,盘子里面均匀的铺一层油防粘,放上切碎的小枣,揪一个小块就可以了,然后捏成一个个的小丸子,再放在盘里面,包裹好,放入蒸锅中,大火烧开锅里蒸二十分钟。
6.起锅烧水,放入肥肉煮五分钟。锅中烧水,加少许盐,冷水因为不太好把握度来煮丸子,煮至浮起就熟了,关火,放入葱花,香菜和调料,注意搅拌均匀。
南昌好利来煎包被称为生煎包,外面是面皮,里面是猪肉,蒸完后煎,出锅,外焦内嫩,底部煎了肉馅,煎出来的包特别有嚼头,一点也不油腻。