大家好，自从猪肉价格下降以来，人们喜欢买一些猪肉，然后用不同的方式吃肉。今天给大家分享一道五花肉的做法。
洋葱
2、五花肉洗净后，用刀从中间切开，但不要切掉。五花肉去掉皮，然后切成厚度适中的片，大约两到三毫米厚。
3.全部切好后，放入大碗中腌制，先加入一勺老抽上色，再加入两勺生抽提鲜，一勺蚝油，半勺糖，一点点盐，一点点胡椒粉。
4、加入几片姜和葱，用手搅拌均匀，这样五花肉才能更好地吸收调料的味道。搅拌均匀后，放在一边腌制20分钟即可入味。
5、趁这个时间，准备好150克大米，加入5克八角和5克花椒，将米花椒八角直接从锅中倒入锅中，先开中火搅拌-炒。
继续翻炒至金黄色，然后放入碗中，稍微冷却。
大块的，里面装满了土豆。
8.大米冷却后，倒入搅拌机中，粉碎。记住不要压碎它太多。如果留下一些谷物的话味道会更好。然后将碎米直接倒入五花肉中，用手搅拌均匀。
9、然后将包好的五花肉铺在胡萝卜片和土豆片上，整理好，将五花肉放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸40分钟。
10、时间到了就可以从锅里捞出来，撒上一点葱花装饰一下，味道鲜美。吃起来软而不烂，鲜美可口，一点也不油腻。
小贴士： 1、米饭中加入花椒、八角一起炒。炒饭的味道会更香。不要忘记这一步。
2、炒米饭时火力不宜太高，否则容易烧焦米饭。
3、家里有亲朋好友的时候，可以做这样一盘蒸肉配饭，招待客人特别有面子。