红烧猪手
原料：
猪手600克泡菜50克自制酱料（八角2克，红辣椒20克，香叶2片，白豆蔻10克，甘草，生姜，红米，姜蒜30克，鸡汤和盐各3克，酱油10毫升，3毫升照烧酱油、料酒50ml）熟猪油、青椒圈20g、红椒圈3g、色拉油1000ml（约50ml）
实践：
，直到猪肉变脆并从火上移开。
2、腌制的干菜要用冷水浸泡，洗净，切碎，挤干，然后放入已加热至50%火力的熟猪油锅中，中火炒香，然后离火。
煮2到3分钟，直到汁液减少，撒上青椒圈和红椒圈。
豆芽拌粉丝
1.黄豆芽洗净，去根、去皮。
2、粉丝用温水泡软，然后入锅煮软。
3. 豆芽放入锅中煮至死。
4.捞出冷水，沥干水，放入碗中。
5.将煮熟的粉丝切成几刀，放入碗中。
6.再次加入切碎的胡萝卜。
7. 将葱和大蒜切碎。
红烧千张豆腐
材料：千页豆腐200克，白菜100克，胡萝卜20克，开水适量，姜适量，油适量，盐适量，酱油1茶匙，生抽适量糖、香菇精1/8匙、淀粉少许
1.将豆腐从盒子中取出，晾干至表面水分蒸发。
片。
3.胡萝卜洗净，去皮，切丁。
火炸。
5.煎锅底部呈金黄色，用刷子在上面刷一些油。
6.翻面煎至两面金黄。
7.锅中倒入少许油。油温升高后，加入姜末，炒至出香味。
8、倒入适量开水，加入盐、酱油、糖，拌匀，然后用大火煮沸。
9.撇去浮沫，加入豆腐，小火煮8分钟。
10.加入卷心菜和胡萝卜，然后加入少许盐和蘑菇精，搅拌均匀。
豆芽炒豆腐
材料：豆芽120克、韭菜30克、胡萝卜30克、老豆腐1块、酱油、醋1勺、蚝油1勺、盐
盒子。
2.韭菜切段。
3. 将豆腐放入电烤架或平底锅中煎至两面金黄后切块待用。
4.切胡萝卜。
5、盘中加入一勺酱油、一勺醋、一勺蚝油，搅拌均匀。
6、将油倒入热锅中，烧至80%热。
7.加入黄豆芽和胡萝卜，再炒10秒，然后加入炸豆腐，再炒10秒，倒入酱汁，再炒10秒，加入韭菜，再炒10秒，取出平底锅。