萝卜新吃法，不腌咸菜，不凉拌，红烧酱更香，CD先上。 “冬天吃萝卜，夏天吃姜，就不用医生开药了。”现在冬天来了，萝卜大量上市。菜市场里卖的萝卜品种很多，有白萝卜、绿萝卜、紫萝卜、胡萝卜等等，各种萝卜都很新鲜，这个季节正是吃萝卜的节气。萝卜的营养价值也非常高，所以很多人都会选择在这个季节做萝卜。
萝卜的吃法有很多种，大部分都是凉拌萝卜或者腌成咸菜，但是今天我要分享一种萝卜的新吃法，不是凉拌，不是腌制，而是红烧萝卜，这样做出来的萝卜更加的美味。味道鲜美可口。下面我就来给大家介绍一下这萝卜的美味做法。如果你喜欢，就尝试一下吧！
【准备食材】
青萝卜、生抽、蚝油、盐、鸡精、冰糖、酱油、植物油、葱、姜。
【烹饪步骤】
首先准备一个新鲜的青萝卜。注意，做这个炖萝卜的时候最好选择青萝卜，而且重量比较重，这样水分更多，味道也更鲜美。将萝卜洗净，用斜刀切成滚刀块备用。
这时候开始烧锅里的油，把油烧到60%左右的热度，加入姜丝和葱花爆香，等到葱花的颜色开始稍微变深，然后加入萝卜开始翻炒——炒。
继续用中火炒萝卜，快速翻炒，使每块萝卜均匀地沾上油，就可以炒至生了。这时加入生抽、老抽、冰糖，可以快速改善口感。
然后倒入比萝卜多的水来炖。在炖的过程中，酱汁的味道能很快渗透到萝卜中，这样可以让它入味更快，味道也更软嫩可口。 当锅中的萝卜能用筷子轻易刺破时，就说明萝卜已经完全成熟了。这时候撒上盐和鸡精，拌匀，就可以出锅了。一道非常美味的红烧萝卜就完成了。这样做出来的萝卜又嫩又好吃，特别好吃。如果你喜欢，就尝试一下吧！
【烹饪步骤】
制作萝卜美食时，很多人喜欢把萝卜皮剥掉。其实，萝卜皮的营养也非常丰富。只需要去除表面有凹坑和不光滑的部分即可。剩下的部分还是很不错的。永远不要浪费它。冬天的萝卜价格也很便宜，一斤1块多，所以做这样一顿饭的成本才2块钱，但是味道一点也不差，难怪这么受欢迎。
红烧萝卜非常好吃。煮熟的红烧萝卜比肉还香。如果有人喜欢吃肉，可以和猪肉或者牛肉一起炖。味道也非常完美。如果你喜欢它，就去做吧，然后尝试一下。