鱼头：没有鲜味，做法也简单
鱼并不是我们常吃的大鱼，但即使是这些食材也会有非常好的口感表现，尤其是用酱油煮熟后，味道会更好。当然，从营养角度来说也不错。
鱼头的做法并不算太难，和一般的红烧做法差不多，看下面的介绍就可以学会。
鱼干一碗，红辣椒4个，香菜一把，白芝麻一勺，料酒一勺，老抽一勺，老抽一勺。
用鱼干作为食材非常方便，而且不需要加工，只需清洗即可。
第二步：多准备一些姜蒜之类的调料，尤其是不能吃腥味的人，更应该多放些姜蒜，这样可以有效去除鱼干上的腥味，而且味道也会更好。乖一点。比较好吃。
鱼干要整齐地摆在锅里。
将鱼干翻面，两面煎至金黄色时，即可加入料酒、酱油、老抽。
鱼干的肉质比较容易熟。
第六步：最后撒上红辣椒和白芝麻即可食用。
会更容易煮熟，所以炖的时候只要注意味道是否完全进入鱼里面就可以了。炖的时候水不要太多，否则很容易让味道变淡。当然，如果你喜欢喝汤的话，可以多加一些，但是调料也要按比例多加一些，这样味道会更好。