我要给大家介绍的这道红烧肉的做法，当然是不放一滴油的。红烧肉里不要放一滴油！教你最正宗的做法，米饭好吃，肥而不腻。这次带来的是酱红烧肉的具体做法，因为五花肉本身就含有大量的油，如果油加多了，就会让整道菜变得更加油腻，反而会影响口感。红烧肉还含有丰富的胶原蛋白，女性多吃有美容养颜的功效。下面我就给大家介绍一下这道美食的具体做法。如果你有兴趣，就赶紧一起来学习吧！
酱卤肉
作者：秋季食品工作室
原料：
红烧肉500克，香菜3茎，酱油2勺（30克）
烹饪步骤：
1.这些是材料，提前准备好
2、煮肉：五花肉切成大条，锅中放入冷水，水烧开撇去浮沫，捞出备用
3、切肉：煮熟的五花肉比较容易切，尽量切成大块
大油慢慢煎至肉两面金黄
5.调料：转中大火，加入2勺酱料，翻炒均匀约1分钟，至出味上色
6、炖：倒入半碗开水，盖上肉，盖上锅盖焖30分钟
7、完成：开盖大火收汁，倒出撒上香菜碎即可食用，记得配一碗白米饭
尖端：
2、红烧肉的烹饪技巧。锅以砂锅为主。做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地广泛流传，具有一定的营养价值。
3、红烧肉是一道经典的中国菜。吃起来肥而不腻，软糯香甜。是一道老少皆宜的美味佳肴。
4、红烧肉还含有丰富的胶原蛋白，是美容、保持皮肤弹性的佳肴。红烧肉味道偏甜，不宜过量食用。高血糖、高脂血症患者慎用。
你喜欢吃红烧肉吗？