红烧鸡块这样做出来，颜色红亮，味道香浓，还补充了蛋白质，孩子长高了！
欢迎朋友们。
诀窍是，这个方法适用于鸡肉、猪肉或牛肉。就是炒糖色，将白糖放入油中，炒成焦糖色，然后将肉倒入，快速翻炒，使其上色均匀。有人喜欢用老抽上色，但我觉得酱油味会很浓，炒出来的糖色会有独特的香味。
鸡肉营养价值高，蛋白质含量丰富，易于消化吸收，可增强体力，强身健体。如果我们日常生活中身体不好，就会煮一锅鸡汤来滋补。所以选择鸡肉时要特别注意。一定要买土鸡或者柴鸡，它们的营养价值会非常高。不要买那种饲料鸡。生长周期短，营养成分会大大降低，口感也不如土鸡紧实。紧实而有嚼劲。
鸡来到川胡同。阿姨阿姨们都出来买了十几二十只鸡放在自家院子里养。到了8月15日或者过年的时候，它就会成为餐桌上的一道美味佳肴。鸡肉真好吃，鸡汤好鲜美，现在想起来，我都会不自觉地咽口水。
【红烧鸡块】
原料：土鸡半只、玉米1个、葱姜、油、白糖、八角、香叶、桂皮、草果
【方法与步骤】
切块，葱姜碎备用。
火让糖沸腾融化，糖开始慢慢融化，然后变成泡沫，浮上来。味道很苦。如果时间太短，等糖浮上来，颜色就不好，汤也会变甜。将鸡块快速翻炒，使鸡肉上色均匀，然后倒入葱姜调味料。
煮的时候，因为鸡肉比较难熟，所以时间会稍微长一些。
4、最后加入玉米块，焖煮40分钟左右。根据你买的鸡肉设定时间，直到煮熟。鸡汤里放点粉丝也很好吃。根据您的喜好添加配菜。
时间到了，鸡肉煮熟了，盛到碗里就可以吃了！红烧鸡块这样做出来，颜色鲜艳，味道香浓，还补充了蛋白质，孩子长高了！