红烧鸡腿面

材料鸡腿3只（大）、鲜面120克、菜籽50克、生姜2片、食用油10克、大蒜20克、八角2个、盐2克、冰糖15克、水500克

红烧鸡腿面的做法将鸡腿放入凉水锅中，加入姜片，煮至浮出大量泡沫即可。油锅烧热，爆香蒜米和八角，加入鸡腿、老抽、生抽、盐、冰糖略炒，倒入清水，盖上锅盖，煮15分钟大火，然后放一把蔬菜，煮熟。锅里水烧开，放入面条，煮3分钟，倒入少许凉水，用筷子将面条简单翻一下，继续煮3分钟。将面条放入碗中，加入鸡腿和鸡汤，即可享用。