很多朋友都喜欢吃红烧肉，但是家里做的却没有餐馆里的好吃。原因其实很简单。
教你几个小技巧，在家轻松做出美味红烧肉。方法非常简单。出锅的红烧肉软嫩，肥而不腻，香气扑鼻！
原料：
茴香、八角、胡椒、月桂叶、肉桂、干辣椒、蒜籽、葱和姜
烹调方法：
1、将五花肉切块，烧热锅，加入五花肉，将皮烫至皮微黄。
2.将焯水的五花肉放入清水中，除去表面的杂质，然后切成方块。
3、锅中加入清水，放入五花肉焯水，然后加入适量料酒去除异味，煮一分钟左右，取出五花肉洗净。
将糖用火煮沸，并用勺子不断搅拌，直至颜色变成深红色。
5、加入五花肉翻炒均匀，加入干辣椒、葱姜、香料、少许植物油，翻炒。
6.加入一瓶啤酒和少许水盖过五花肉。
7、加入料酒去除异味，加入一勺胡椒粉、一勺盐调味，然后加入适量东谷一品鲜酱油调味。
五花肉大火炖40分钟左右。
8、汤浓时加入蒜末，再加入适量味精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
技能：
1、想要肉质鲜美，煮的时间要充足。
2、火不宜太大，并适当加水。