红烧牛肉
原料
牛肉750克，姜1块，蒜3片，葱1块，盐少许，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒粉适量，香叶3片、红辣椒8个、桂皮2片、八角3片、冰糖适量、花生油适量
步
1.买新鲜的牛肉。
统一的正方形。
当，洗去血迹。
4.准备好所有调料。
5、小葱、蒜切片，小葱切段。
6、锅中倒入冷水，放入牛肉，加入葱、姜，加入一勺料酒。
7.水沸腾后，用勺子除去浮沫。
8.再煮两分钟后，取出牛肉，去掉里面的葱片和姜片。
将冰糖放入火中。
10.将冰糖炒至变色，然后倒入牛肉。
11、让每块牛肉都沾上糖色。
12、然后放入姜、蒜炒香，然后放入所有的调味料，炒均匀。
火开始沸腾。
14.当汤变成这样的时候，就开始收汁了。
15、收汁的牛肉。
16、颜色红润。