是我国淡水养殖“四大鱼类”之一。
青鱼的功效与作用
1、青鱼肉味甘、性平、无毒、益气燥湿、中和、截疟、养肝、明目、养胃。
一段时间后出现恶心、呕吐、腹痛、轻者水样便；昏迷、少尿、无尿、视力模糊，严重者腹泻后巩膜黄染，继而出现烦躁、抽搐、牙关紧闭、四肢僵硬、口白沫、眼珠突突、呼吸深而快。如果不及时治疗，可能会导致死亡。 ）
鲱鱼的营养与价值
1、青鱼除了含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有丰富的硒、碘等微量元素，因此具有抗衰老、抗癌作用； 2、鱼肉富含核酸，是人体细胞必需的物质。有人认为，核酸食品可以让人年轻，治愈多种疾病。