在做肉丸子之前，我先给大家分享一下几种蔬菜的做法。不知道你学会了没有。今天给大家介绍另一种蔬菜冬瓜的做法。
红烧冬瓜和红烧肉都吃过，所以这个红烧冬瓜一定不能错过。有肉的味道，但比肉更清爽，脂肪含量更低。
先把需要的材料准备好，冬瓜一块，白糖半勺，葱花，蚝油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，老抽1勺，1勺一勺淀粉。
冬瓜去皮后切成自己喜欢的块，然后洗净沥干水备用，准备两个蒜头，用刀敲碎，去皮切成蒜粒。
煎至微金黄，加入各种调味料，加适量水，盖锅煮至冬瓜熟。如果喜欢吃软烂一点的，可以炖久一些。
最后将调好的水淀粉倒入冬瓜中，大火收汁，出锅时撒些香葱即可。
是不是超级简单，一盘超级美味的红烧冬瓜就做好了，虽然是素菜，但是却有肉的味道，鲜嫩多汁，下饭好吃。
冬瓜豆腐汤需要喝汤才能养生。炎炎夏日，喝汤不仅可以补充体内流失的水分，而且还含有汤中所有成分的精华。
从超市买豆腐4块，冬瓜300克，酱油适量，生葱1根，盐适量，花生油适量，蚝油1勺。
将碎片放在盘子上并放在一边。
然后锅中热油，将花生油烧至七成熟，加入豆腐块，中火煎至一面金黄，然后翻面继续煎至另一面金黄。
然后在锅中加入适量的水，转大火煮沸。大火烧开后，加入一勺盐，然后加入适量生抽，用勺子搅拌均匀，煮一会儿。
最后改中火，继续煮至汤浓稠，然后加入葱花，用勺子搅拌均匀，再煮1分钟，即可出锅食用。
冬瓜蘑菇汤一转眼就是秋天了。天气越来越冷了。秋天是需要滋养的季节。要补充炎热夏季因食欲不振而造成的损失，最好的滋补方式就是喝汤。话不多说，下面介绍一下这道汤。
冬瓜去皮切条，去皮切成薄片，香菜、葱切碎。
然后打鸡蛋，锅里放少许油，把鸡蛋倒入煎饼里，出锅，晾凉切条，然后锅里倒入少许油，加入葱花炒香，加入平菇炒两分钟，最后平菇焯一下比较好，我懒，所以直接炒，依次加入冬瓜，一勺蚝油，倒入水煮10分钟。
最后打开锅盖，加入鸡蛋继续煮1分钟。出锅前撒少许香菜和盐。如果你不喜欢香菜，可以不放。您还可以添加几滴芝麻油以增强香气。一道营养又美味的汤就做好了。
朋友们，下面这道菜你们一定喜欢。
最好先准备好材料，去皮冬瓜2斤，干辣椒6个，葱2根。
将干辣椒一分为二，葱切段。
然后锅里放油烧热，将干辣椒、葱炒香，然后加入冬瓜一起炒；加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、0.5克盐，炒匀
最后加一碗水烧开继续煮8-10分钟，加入半碗淀粉水煮至浓稠，加入鸡精和少许黑胡椒粉翻炒均匀即可食用。
小贴士，这道菜不加辣椒也很好吃。如果不能吃辣，就少加点辣椒。淀粉水是由一汤匙淀粉与半碗水混合而成。
冬瓜蛤蜊汤圆一家人住在海边，所以一定要推荐一道我们这里常吃的家常菜东哥蛤蜊汤。
看一下需要准备什么食材，蛤蜊400克，姜葱，盐，冬瓜400克，白胡椒粉
块、姜、蒜备用，然后放入锅中加少许料酒焯去腥味，煮至开口后取出备用。
最后等锅里的油热了加入姜片，然后倒入冬瓜炒至变色，然后倒入适量的水盖上锅煮5分钟。开盖后加入蛤蜊一起煮，加少许盐和胡椒粉，煮一会儿，至冬瓜酥脆，撒上葱花即可出锅。
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