我一直认为日本豆腐不是什么烹饪的好食材。以前用日本豆腐蒸鸡蛋，没什么新意。
这次看到了隔壁王阿姨做的日本豆腐。我确实提高了我的知识。我没想到会是这样。
豆腐软滑，配上香菇和虾，味道鲜美。
半根； 6只新鲜虾。
胡萝卜片、香菇或整朵花都可以。日本豆腐从中间切开，切成均匀的段，用生粉包成一圈，备用。
3、鲜虾洗净，去掉皮、虾头、虾线，用清水捞出至变色，切段待用。
注意，因为日本豆腐很嫩，所以翻过来就不容易腐烂，而且生粉一定要多裹一些，这样才不容易腐烂。
5.调料汁：酱油、耗油、糖、盐。
注意不要把日本豆腐煎炸了。
这样，一盘内嫩外脆的日本豆腐就做好了。真不是吹牛，一盘基本都是小孩子包的。