简介： 蒸菜是家庭聚会的必备菜肴。鱼肉鲜嫩可口，孩子们很喜欢！
长假已经开始，上周家庭团聚变得热闹起来。平日里工作和上学的时候很少能聚在一起。我们何不趁着这个假期，邀请父母一起吃饭、聊天，不用去各个景点惹麻烦，而是增进亲情。情怀。
聚会和吃饭是不可避免的。一家人一起做几顿可口的饭菜，是一种很大的成就感。每当这个时候，孩子们就开始命名菜单。其中，这道蒸菜尤其受欢迎。他们喜欢它，它美味又营养，而且制作起来很容易。
家里有孩子的人大概都和我一样。他们认为孩子们自己做的饭菜既卫生又健康，而且可以根据自己的口味进行调整，所以这就是为什么我每次做饭菜都得到大家的认可。一是卫生，二是健康。会根据他们的口味量身定制，包括这道蒸菜，本来就是孩子们爱吃的蒸鸡蛋。后来又加了虾。虾们吃腻了，现在又加了刺少的鱼。难怪他们吃完后会想念它。
这道蒸菜作为宴会菜也是非常有面子的。重点是制作起来非常简单，做饭也不会麻烦。
日常餐桌上常见的食材只有鸡蛋和鲈鱼2种。鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分。可滋补肝肾，益脾胃。它适合所有年龄段。而且，准妈妈、准妈妈吃鲈鱼，这是一种营养丰富的食物，不仅能补身体，而且不会因营养过剩而导致肥胖。
【鲈鱼蒸蛋奶冻】
材料：鲈鱼片、鸡蛋
调料：盐、蒸鱼酱油。
切片的鲈鱼片用椒盐料酒和少许生粉腌制10分钟左右，可以去除腥味，增加风味。
这时候就可以打蛋液了。很多人说蒸蛋羹的比例是1：1.5，但是经过多次实验，我发现1：2或者稍微多一点水味是最好的。另外，可以用开水、温开水、冷开水，但不要用生水，这样蒸出来的口感才会嫩滑无毛孔。
舀热油，最后淋上少许蒸鱼酱油。
按照我分享的步骤，鸡蛋蒸鱼片，鱼片嫩滑没有一点腥味，蛋奶冻就像布丁一样没有毛孔，再加一点热油可以让鱼片味道更鲜美。