豆腐是家里常见的一道美食。其风味独特，花色多样，食用方便，特别适合老人和小孩。豆腐的软滑口感真是让人爱不释手。还有一个原因让它更加惹人喜爱，那就是它的营养价值极高，素有“植物肉”之称。
【双菇烧豆腐】
1、准备材料：
骰子。
老豆腐300克，从中间打碎，从里到外切开，切成豆腐块，这样从里面就不容易粘刀了。
米椒切段，青椒切成青椒圈。
将葱打碎切成葱丁，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片。
白玉菇150克，洗净放入盆中。
2、油炸：
大火煎两分钟左右，将豆腐炸至变色，倒出豆腐控油备用。
3、焯水：
锅中烧水，放入杏鲍菇、白玉菇，倒入料酒5克，盐2克，煮前放入炸好的豆腐，焯一下，倒掉水备用。
4.开始烹饪：
米椒和青椒，加3克蚝油，加蚝油可以增强鲜味。
然后加入焯水的杏鲍菇、白玉菇和豆腐继续翻炒，倒入5克料酒。
5.开始调味：
放入盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，糖3克。检查背景颜色。
6、出锅：
淋上少许水淀粉，可以让食材和调味料更好的融合在一起，最后倒入3克香油，搅拌均匀即可装盘。
好了，这道简单又营养的豆腐烤双菇就做好了，喜欢的朋友赶紧尝试一下吧。