我家里有很多香草，比如罗勒、迷迭香、百里香等，有的是自己种的，有的是网上买的。今天选几款来烤鸡翅根，做出不同的口味。这道菜的热量约为150大卡/100克。属黄光食品，可适量食用。
作者：东君东宝
材料鸡翅根1公斤、迷迭香约20朵（新鲜）、罗勒5克（干）、干香叶3克、花椒1克、生姜2克、丁丁鲜5-6片老抽3勺，丁丁鲜135约15克生抽1勺，约5克，老横河料酒2勺，约10克，广东米酒1勺，冰糖约5克、盐30克，盐1勺，约4克
步骤一、鸡翅根和刚采摘的迷迭香洗净沥干（如果有水，过一会儿就会爆炸）。
2、锅里放少许油，先把迷迭香炒出香味，然后取出备用。不用炒，过一会儿就好看了。
3.将姜、花椒、干香叶炒香。
4.加入沥干水分的鸡翅，搅拌均匀。
5、轻轻翻炒，锅底朝下，使鸡翅根表面受热均匀。
6、搅拌至鸡翅根部外皮微黄。火不宜太大，中火即可。
7、锅边淋上广东米酒和料酒，挥发酒精，保留酒香，去除腥味；然后加水，开火，加入老抽（提色）、生抽（提鲜）、冰糖（提鲜、有光泽）。
8. 添加一把罗勒（以增加风味）。罗勒之前是从网上批量买的新鲜的，晒干后保存比较好。
9.转移到高压锅中，快速按压以缩短烹饪时间。
10、我用的是美的高压锅，2档，12分钟。鸡翅根不用压得太紧，很容易脱骨，而且过一段时间就不好看了。
11.好了，收汁，盛入盘中。
12、开始吧，色香味俱全。
大火煮约30-40分钟，然后打开盖子，大火收汁。