红烧日本豆腐
日本豆腐洁白晶莹如油脂，营养丰富，口感酥脆，味道甘甜，是一道美味佳肴~
牙齿不好的小孩和老人~
材料
蒜3颗，蚝油少许，生抽少许，生粉少许，老抽少许（上色用）
红烧日本豆腐的做法
部分。
瘦肉切片或切丝，用少许油腌制。
葱切片，姜切丝，红椒、青椒切丝，蒜切片。
锅中倒入适量的油，烧至高温，将豆腐倒入油锅中煎至表面金黄色，变成软硬壳即可捞出，控油。 （油温可以继续高，如果不熟悉可以转中火）
锅内留底油，加入姜、蒜、葱、青椒、红辣椒炒香。倒入瘦肉翻炒几下，加入少许蚝油、老抽和老抽继续翻炒！
炒均匀后，加入一碗水，烧开后倒入炸好的日本豆腐和葱叶，适量的盐，小火煮两到三分钟！
抓一点玉米淀粉加水调成浆，倒入锅中翻炒约十秒钟。收拾好行李，我们就出发吧！
尖端
豆腐放入油锅后，轻轻翻动，防止豆腐粘在一起粘锅底！
炸豆腐之前，没有粘面粉，炸豆腐的油保持高温。