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洋葱番茄炒鸡蛋
原料:鸡蛋两个、番茄一个、洋葱半个、大蒜三个、油适量、盐少许、黑胡椒少许。
做法:
1、鸡蛋打成蛋液,加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀。
2、西红柿去皮切块。
3、洋葱切成小颗粒,大蒜切碎。
4、锅内倒入少许油,油热后,倒入洋葱、大蒜和番茄翻炒约一分钟。
5、倒入番茄酱翻炒。
6、炒均匀,放盐和黑胡椒碎炒匀,炒匀出锅。
小编的营养tips:
1.西红柿去皮,蒜瓣切末,不需要用力揉搓西红柿,可以使其表皮松脆。
2.西红柿中的胡萝卜素会破坏西红柿中的维生素C。
3.西红柿炒鸡蛋的做法:
(1)西红柿先用水清洗干净,用刀切成小块,在锅中放入植物油,热至锅中放入蛋液,炒熟,如果锅热的话,加入鸡蛋块,加生抽翻炒,鸡蛋熟了,倒入碗中,加适量的清水备用。
(2)青椒,西红柿放入碗中,用筷子逐一搅拌,煮熟,去皮,切块。
(3)将食材放入锅中加适量的清水,煮开,将食材捞起,放入碗中,加入少许香油,拌匀即可。
西红柿炒鸡蛋的做法:
1.鸡蛋加盐加适量的清水打散备用,青椒去蒂去籽洗净切成碎,蒜头切成末,葱切葱花,西红柿切成块。
2.锅里坐油,油热后,放入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋块盛出来待用。
3.锅里坐油爆香姜蒜末,倒入葱片,炒出香味。放入胡萝卜片炒至断生。