红烧狮子头是大学里最喜欢的美食之一。大大的肉丸，松软多汁，每一口都很满足。但是自己在家怎么做才好吃呢？快来跟我一起看看吧！
推荐食谱：红烧狮子头/四喜丸子材料：猪后腿、荸荠、鸡蛋、淀粉、白胡椒、五香粉、姜、蚝油、生抽、老抽、葱
1、新鲜猪后腿去皮洗净，剁成肉馅备用；
将颗粒放入碗中备用；
3、姜、葱切碎，加点水，挤出姜、葱汁备用；
4、猪肉馅和菱角馅中放入鸡蛋1个、胡椒粉1勺、五香粉1勺、葱姜水少许、蚝油1勺、生抽、老抽各1勺，搅拌均匀，用力搅打；
肉丸；
6、找一个深一点的锅，加入宽油，油温60%热，放入肉丸煎至定型捞出；
7、油温升至70%热时，放入肉丸炸至金黄色，捞出；
煮20分钟；
9、20分钟后，转大火烧干剩下的1/4汤，倒入半碗水淀粉，烧开，捞出丸子，淋在汤上。