在许多城市，早餐从一碗面条开始。
武汉人吃热干面，上海人吃大排面，苏州人吃阳春面……
早上吃面条确实是一个不错的选择。热干面大多分量重，能在最短的时间内唤醒食欲，让食后精神焕发。
面汤一般都是热的，一口细面，一口热汤，肠胃大大舒畅，吃完感觉舒服。
推味君个人喜欢早上吃清淡的热汤面，配上蔬菜和面条，干湿哒。
无论从营养还是口味上来说，热汤面都是一个非常均衡的选择。
今天给大家分享一碗我最喜欢的蘑菇面。
在上海菜中，面筋蘑菇可以单独作为一道菜。
香醇浓稠的香菇搭配着吸收汤汁的软糯面筋。咸鲜可口，汤肥味鲜。这是一道非常下饭的家常菜。一般味道浓重的配菜也适合吃面条作为配料。
这就是蘑菇面筋的诞生。简单的白面，浇上一勺浓浓的油红酱，整碗面瞬间从平淡变得浓郁可口。
早上，有这样一份带着蘑菇香气的面条等着你，我怕是一秒钟都不想再赖在床上了。
看，香菇富含维生素B群、铁、钾和维生素D。
用作配料的木耳还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，甚至有“素中之荤”的美誉。
所以别看这只是一碗素面，味道鲜美并不一定比带肉的面逊色！
您需要准备：
香菇5、6朵，干木耳5、6片，油面筋7、8片。
老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，冰糖两块，八角一颗，盐适量，葱姜适量。
-步骤1-
将干香菇和干木耳放入深碗中。
倒入适量开水，盖上盖子浸泡30分钟，让香菇、木耳舒展。
-第2步-
块状，放在盘子上，放在一边。
备用件。
—步骤3—
锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜。
炒出香味后，加入蘑菇、木耳，炒香。
-步骤4-
然后加入黑酱油调味。
最后加入适量的水煮沸。
—步骤5—
加入压碎的油面筋块，盖上锅盖，煮5 分钟。
等油和面筋都散了就可以关火了。
—步骤6—
将汤锅放入冷水烧开，加入面条煮3分钟。
将面条舀入一个大碗中，并在上面撒上配料。最后撒上葱花即可。
一碗香喷喷的蘑菇面就做好了，趁热吃吧~
这碗面整体有红烧的味道。蘑菇炖好后，鲜香的味道充分释放出来。木耳滑脆，油面筋油润松软。是一碗超级香的面条。快来为家人尝试一下吧！